Πρόσφατη έρευνα υποστηρίζει ότι το μπρόκολο μπορεί να είναι πηγή νεότητας και να νικήσει τα σημάδια του γήρατος.
Η έρευνα διεξήχθη στο Washington University School of Medicine stydy και επιστρατεύοντας πειραματόζωα θέλησε να διαπιστώσει πώς ένα ένζυμο που εντοπίζεται σε πράσινες τροφές όπως το μπρόκολο και τα αγγούρια μπορεί να καθυστερήσει κάποια σημάδια που φέρνει το γήρας στο δέρμα και στον οργανισμό αλλά και παθήσεις. Τα αποτελέσματα ήταν θεαματικά.
Σύμμαχος στις ιώσεις του χειμώνα: Το μπρόκολο έχει αντιοξειδωτική δράση. Εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη C, E,A, ασβέστιο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο βοηθά τον οργανισμό να υψώσει «τείχος» στις ασθένειες του χειμώνα.
Βοηθά δραστικά στο πεπτικό σύστημα:To μπρόκολο βοηθά στην προστασία της υγείας του βλεννογόνου του στομάχου. Καταπολεμά του ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού που είναι «ένοχο» για την πρόκληση γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους.
Μπρόκολο και διαβήτης: Ερευνητές αναφέρουν ότι οι ενώσεις, όπως η σουλφοραφάνη που βρίσκεται στο μπρόκολο μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της αγγειακής νόσου του διαβήτη
Πηγή: www.bovary.gr
