Το μουσικό project "Καντάδα" που μόλις κυκλοφόρησε σε cd εντυπωσίασε τους φίλους και θαμώνες του «Σείριος» καθώς ο  τραγουδοποιός παρουσίασε  την ολοκαίνουργια δισκογραφική δουλειά του βασισμένη στα τραγούδια της παλιάς Αθήνας. Στο πιάνο και το ακορντεόν ήταν ο  ο Χάρης Σταυρακάκης.

 Ο Γιώργης που ξεκίνησε στο πλάι της Αρλέτας, γνωστός από τις συνεργασίες του με σπουδαίους συνθέτες και ερμηνευτές, τα οκτώ προσωπικά άλμπουμ του και την ξεχωριστή μουσική του πορεία στην ισπανική μουσική σκηνή τα τελευταία χρόνια, δανείζεται τον όρο "Καντάδα" για να κάνει μια μουσική περιπλάνηση σε εποχές στις οποίες τα αγόρια έπαιζαν και τραγουδούσαν κάτω απ' τα παράθυρα των κοριτσιών.

Αττίκ, Σουγιούλ, Γιαννίδης, Ραπίτης, Χατζιδάκις, τα τανγκό και τα βάλς της Σοφίας Βέμπο, το γαλλικό τραγούδι, fox trot και swing μαζί με νέα τραγούδια του Γιώργη όπως το "Flaneur" και η ραδιοφωνική "Φάβα" θα ηχήσουν το βράδυ της Τρίτης 5 Ιανουαρίου 2016 , με τη συνοδεία στο πιάνο και το ακορντεόν του εξαιρετικού νέου μουσικού Χάρη Σταυρακάκη.

Η "Καντάδα" έκανε πρεμιέρα στο κάστρο της Αντιπάρου το καλοκαίρι του 2014 κι έχει ταξιδέψει ως τώρα από την Πλάκα, το λιμάνι του Πόρου και τη Σάμο μέχρι τη Βέροια, τη Δράμα, την Κοζάνη, την Φλώρινα, τις Σέρρες, την Κομοτηνή, τα Τρίκαλα, τη Λάρισα, την Πάτρα, το Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης, αλλά και τη Βαρκελώνη και το Λονδίνο.