Γι αυτό φρόντισε ο κρητικός δημιουργός Κωστής Σαριδάκης, καθώς οι κρητικές βραδιές είναι πλέον θεσμός στο Ταβερνείον «4 Έποχές» στον Άγιο Νικόλαο Νάουσας και την περίοδο της Αποκριάς.

Το βράδυ του Σάββατου στο φιλόξενο Ταβερνείον του Νίκου Γκότση και του Βασίλη Λαφάρα, δεν έπεφτε καρφίτσα και ο κόσμος απόλαυσε παραδοσιακό κρητικό χορό, , φαγοπότι με αυθεντική κρητική μουσική, παραδοσιακό κρητικό μενου  και φυσικά απεριόριστο κρασί .

Και του χρόνου!