Οι σπουδαστές μαζί με τον καθηγητή τους Γιάννη Κελεσίδη, παρακολούθησαν  τον τρόπο παρασκευής του ψωμιού από τον Θέμη Θανασούλη, ενημερώθηκαν για τα είδη ψωμιού που παρασκευάζονται αλλά και τα είδη αλευριού, ενώ μπήκαν και αυτοί στην ….παραγωγική διαδικασία.

Στα πλαίσια των σπουδών τους και της εκπαίδευσης τους, ζύμωσαν, έψησαν και έφαγαν τα παρασκευάσματα τους.

Ο Φούρνος Θανασούλη στη Νάουσα, συνεχίζει με αυτόν τον τρόπο, να προσφέρει ουσιαστικά χρήσιμες εκπαιδευτικές γνώσεις σε μελλοντικούς επαγγελματίες στο χώρο της εστίασης και όχι μόνο αλλα και σε όσους ενδιαφέρονται να γνωρίσουν τα μυστικά της αρτοποιίας.